Seguridad Alimentaria
“Alimentando el éxito de tu negocio”
Gestión de autorizaciones sanitarias. Gestión de Registro Sanitario de Empresas Alimentarias y alimentos (RGSEAA y REM).
Elaboración, implantación y seguimiento de Sistemas de Autocontrol Sanitario APPCC.
Requerimientos e interpretaciones de actas de las Autoridades Sanitarias competentes tras inspecciones.
Auditorías para verificar el cumplimiento de requisitos sanitarios: Buenas Prácticas de Manipulación, Gestión de Alérgenos y Sistemas de Autocontrol (APPCC y RPHT).
Gestión de alérgenos. Identificación, cartas y etiquetados.
Asesoramiento de etiquetados y valoración nutricional de nuevos productos alimentarios.
Análisis de alimentos, superficies y aguas en laboratorio externo acreditado bajo la Normal UNE-EN ISO 9001.
Y, deja que te eche una mano si...
Quieres cocinar o has cocinado un proyecto y no tienes ni idea de qué requisitos sanitarios debes cumplir o te pierdes entre tanto requisito legal.
La planificación y gestión ha sido una de tus intolerancias y necesitas que tu oferta gastronómica o tu carta cumpla con la Ley de Información Alimentaria, donde todo restaurante, catering y comidas para llevar está obligado a informar sobre los alérgenos presentes en sus productos mediante un sistema que permita idenfiticarlos claramente.
Tienes un nuevo producto alimentario y tienes dudas sobre qué información es obligatoria en la etiqueta para envasar con amor.
Quieres garantizar que tus alimentos sean seguros, que toda tu empresa esté bajo control en cuanto a seguridad alimentaria y disfrutar del sabor de la tranquilidad, pero tienes demasiado trabajo para pensar en estas cosas.
Quieres tener la sartén por el mango, y saber si mi negocio está haciendo bien las cosas y superaría una inspección sanitaria.
Quieres que tu personal tenga todos los ingredientes necesarios para estar actualizados en formación de buenas prácticas de manipulación e higiene alimentaria.
manos a la obra
¡escríbeme y nos ponemos en marcha!
